Салаты рецепты

Знаете ли вы, что креветки с давних времен считаются афродизиаком? И если вы хотите усилить желание вашего любимого человека, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Одним из его компонентов является манго, богатый витамином С. Чили улучшает пищеварение, а семена кунжута считаются символом плодородия.
Предлагаем вам вкусный салат с креветками и манго, как настоящую композицию из ароматов и вкусов!

Компоненты:
салат Саланова (можно листья обычного), 10 тигровых креветок, 1 лимон и 1 лайм, 1 перец чили, 1 свежий манго (или консервированный), зубчик чеснока, 1 ст. л. слегка обжаренных семян кунжута, соль и перец по вкусу, кориандр, 4 ст. л. оливкового масла.

Креветки замариновать с чесноком, соком лайма, нарезанным перцем чили и тремя столовыми ложками оливкового масла. На полчаса оставляем в прохладном месте.
На разогретой сковородке обжарить замаринованные креветки до золотисто-розового цвета. Приправить по вкусу солью и перцем.
Приготовим соус: 4 ст. л. оливкового масла перемешать с 2 ст. л. лимонного сока, щепоткой соли и перца. Манго почистить от кожицы и порезать на небольшие тонкие ломтики.
На дно салатницы выложить листочки салата (порвать на кусочки), затем манго и жареные креветки. Полить приготовленным соусом, перемешать и посыпать семенами кунжута.
Рецепт этого вкусного и сочного салата с манго и креветками обязательно должен быть в вашем кулинарном блокноте!

Салат с креветками и манго

Ингредиенты:

• очищенные креветки - 8 шт.
• салат фризи - 1 кустик
• салат рэдиччио - 1 пучок
• зеленый лук - 2 стебля
• манго - 1 шт.
• сливки - 3 ст. л.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 5 ст. л.
• сок лайма - 4 ст. л.
• белый винный уксус - 2 ст. л.
• мед - 1 ч. л.
• соль, перец

Приготовление:

• Приготовить соус.
• Очистить и порубить чеснок, перемешать с 2 ст. л. масла, соком лайма и выложить в миску.
• Замариновать в полученной смеси креветки на 30 мин.
• Салаты вымыть, обсушить и разорвать на небольшие кусочки.
• Зеленый лук нарезать маленькими кусочками.
• Манго очистить, дольками срезать с косточки мякоть и нарезать кусочками.
• Креветки достать из маринада и обжаривать 2 мин. с обеих сторон в 1 ст. л. масла.
• Смешать уксус, соль, перец, мед, сливки и 2 ст. л. масла.
• Салат, лук и манго перемешать с маринадом, разложить по тарелкам, сверху выложить креветки.
• Украсить дольками лайма.

Салат из креветок и манго

Салат из креветок и манго – еще одно свежее и  полезное блюдо средиземноморской кухни.  Салат прекрасен своими вкусовыми качествами
и прост в приготовлении.

Для салата:

• 400-450 гр. больших креветок,
• 1 манго,
• 2 небольших огурца,
• 1 небольшая фиолетовая луковица,
• 1/2 небольшого пучка кинзы (кориандра),
• свежемолотый черный перец,
• соль.

Для заправки:

• 3-4 ст. ложки оливкового масла,
• сок 1 лайма или лимона.

Готовим салат:

1. Отвариваем и отбрасываем на дуршлаг креветки.
2. Нарезаем кубиками манго, огурцы, красный лук, затем перешиваем
и добавляем к креветкам.

Готовим заправку:

1. Мелко нарезаем кинзу – 1 ст. ложку для заправки салата.
2. Измельчаем цедру лайма. Выдавливаем сок в небольшую миску. Добавляем оливковое масло, мелко нарезанную кинзу, соль и перец.

Подаем салат: