Красивый на вид и простой в приготовлении салат. Подойдет как на каждый день, так и в качестве праздничного рецепта. Свежие шампиньоны тщательно почистить и не мыть, так как во время тушения почернеют.

Компоненты:
0,5 средней головки капусты, 4 помидора, 4 огурца, 2 болгарские перца, 0,5 кг шампиньонов, 0,5 банка кукурузы, 1 ст. л. сметаны, майонез, соль, перец, зеленый лук.

Капусту мелко нашинковать, помидоры порезать на четвертинки, огурцы почистить и порезать на соломку, из болгарского перца выбрать семена и тоже нарезать на соломку.
Шампиньоны почистить, порезать и тушить в масле несколько минут, затем посолить, поперчить, дать 1 ст. л. доброй сепараторной сметаны и тушить к готовности.
Взять глубокую прозрачную салатницу и выложить овощи слоями.
1-й - капуста;
2-й - помидоры;
3-й - огурцы;
4-й - болгарский перец;
5-й - шампиньоны.

Каждый слой салата слегка посолить и поперчить и сделать майонезную сеточку. Если салатница глубокая, все слоя повторить, верхний слой - кукуруза. Салат украсить продуктами, которые входят в его состав и зеленью петрушки.

Овощной салат "Цветок на лужайке"

Овощной салат с интересным названием "Цветок на лужайке" прекрасно подойдет для праздничного стола из–за красивого и аппетитного вида.

Ингредиенты:

• Половина средней головки капусты;
• Свежие огурцы — 4 шт.;
• Свежие помидоры — 4 шт.;
• Болгарский перец — 2 шт.;
• Шампиньоны — 0,5 кг;
• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Сметана — 1 ст. ложка;
• Зеленый лук;
• Майонез;
• Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

• Взять капусту и мелко ее нашинковать;
• Чистые помидоры порезать на четвертинки;
• Болкарский перец очистить от семян и порезать соломкой;
• Огурцы почистить и также порезать на соломку;
• Внимание! Свежие шампиньоны тщательно почистить и не мыть, так как во время тушения почернеют. После того, как мы их почистили, следует порезать и тушить в масле несколько минут, затем посолить, поперчить, добавить сметаны и тушить до готовности.

Итак, все ингредиенты у нас подготовлены. Далее берем салатницу и выкладываем овощи слоями в таком порядке:

• 1. Капуста (нижний слой);
• 2. Помидоры;
• 3. Огурцы;
• 4. Шампиньоны;
• 5. Кукуруза;
• 6. Зеленый лук, петрушка;
• 7. Болгарский перец.

Если салатница глубокая, то слои можно повторить. Каждый слой салата посолить и поперчить по вкусу, сделать майонезную сеточку (прослойку). Сверху салат украсить зеленью петрушки, болгарским перцем как показано на рисунке для придания эстетичности. Приятного аппетита!