Компоненты:
4 шт. куриного филе, 1 стебель сельдерея
половина средней луковицы, 1 маленькое яблоко
по 1 ст.л. изюма и зеленых ягод винограда, разрезанных надвое
2 ст.л. измельченного жареного арахиса, 200 г майонеза
молотый черный перец, 1/2 ст.л. порошка карри.

Приготовление салата:
Приготовленное куриное филе очистите от кожицы, порежьте кубиками. Яблоко почистите, удалите сердцевину и тоже нарежьте.
В большой салатнице смешайте все компоненты этого салата, хорошо перемешайте и можно подавать. Салат отличается нежным и оригинальным вкусом, благодаря особому сочетанию компонентов.

Салат из курицы и риса.

Для рецепта вам потребуется:     рис - 300г курица (отварная) - 1 шт. яйцо (вкрутую) - 4 шт. базилик, растительное масло, уксус - по вкус  грибы (свежие) - несколько лимон - 1 шт. соль - по вкусу.     Рис отварить до рассыпчатого состояния в подсоленной воде, промыть, процедить. Приготовить соус из яичных желтков, очень мелко нарезанного базилика, растительного масла, нескольких капель уксуса и сока лимона. Соусом заправить рис, добавить грибы, отваренные в подсоленной воде и нарезанные кубиками, мясо, нарезанное кубиками, все тщательно перемешать, сверху положить несколько листиков базилика.

Салат из курицы с кабачком.

Для рецепта вам потребуется:

	кабачки - 2 шт. (350г) лук репчатый - 2 шт. красный сладкий перец - 1/2 шт. зеленый - 1/2 шт. желтый сладкий перец - 1/2 шт. чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 7 ст.л. перец, соль - по вкусу баклажан - 1 шт.(250г) томаты (свежие очищенные) - 250г курица (филе) - 370г.

С кабачков срезать кожицу толщиной 5 мм, мякоть нарезать ромбами. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Стручки сладкого перца нарезать ромбами. Чеснок очистить, выдавить с помощью ручного пресса и смешать с 3 ст. л. оливкового масла.

Овощи перемешать, посолить и заправить маслом с чесноком. С баклажана срезать кожицу толщиной 5 мм, мякоть нарезать ромбами. Обжарить в 2 ст.л. оливкового масла при постоянном помешивании. Помидоры крупно нарезать и добавить к баклажанам. Посолить, посыпать молотым перцем и тушить 3 минуты, не накрывая крышкой. Добавить кабачки с луком и сладким перцем.

Снять с огня и оставить на 10-15 минут, чтобы овощи настоялись. Тем временем куриное филе крупно нарезать. Оставшееся оливковое масло разогреть с семенами фенхеля и слегка обжарить куски куриного филе на слабом огне по 3 минуты с каждой стороны. Посолить. Овощи выложить на тарелки и подать с филе.